Skip to main content Search
Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange
4.0 6 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre glace maison
  • 200 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
La crème à l'orange
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 135 g de jus d'orange
  • 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre doux
La meringue italienne
  • 60 g de blancs d'œufs
  • 20 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g
Calories 2532 kJ / 605 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartelettes aux fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crêpe Suzette

4.4(148)

35 min

Crêpes épaisses à la bière

4.1(123)

55 min

Crêpes suzette

4.1(10)

2 h 15 min

Crêpes des îles

4.7(63)

40 min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

4.7(27)

45 min

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

4.5(170)

1 h 15 min

Crêpes fourrées choco-noisette

4.6(22)

1 h 55 min

Tartelettes choco-framboises

4.6(36)

55 min

Crêpe Belle-Hélène

4.3(21)

40 min

Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

4.3(13)

1 h 30 min

Crêpes légères au cacao, poires rôties

4.0(15)

35 min

Crêpes à la noix de coco

4.3(16)

20 min

 Show all