Ragoût de haricots et boulettes de viande
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Ragoût de haricots et boulettes de viande

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Ingredients

  • 250 g de légumes variés (80 g de carotte, 80 g de céleri et 90 g de poireau), coupés en morceaux
  • 30 g de beurre doux
  • 500 g de pommes de terre, coupées en cubes (env. 1,5 cm)
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande
    or 1 c. à café bombée de fond de viande maison
  • 1 c. à café de sarriette déshydratée
  • 500 g de haricots verts frais
    or 500 g de haricots verts surgelés, préalablement décongelés
  • 250 g de viande de porc hachée et épicée
    or 250 g de saucisse de porc crue
  • 250 g de haricots beurre en conserve, rincés et égouttés
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe de persil frais, haché

Nutrition
per 1 portion
Calories
1811 kJ / 432 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
36 g
Fat
22 g

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