Cupcake aux myrtilles

Cupcake aux myrtilles

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Prep. 15 min

Total 1 h 55 min

6 portions

Ingredients

La garniture

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux (2-3 cm)
35 g de beurre doux coupé en morceaux
250 g de mascarpone
20 g de sucre glace maison

La pâte

160 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 morceaux zeste de citron jaune non traité préférence (sans la partie blanche)
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 œuf
120 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
120 g de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g de myrtilles lavées et séchées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.3 g

Calories 2891 kJ / 691 kcal

Fat 49.8 g

Carbohydrates 54.9 g

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