Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

2.3 11 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de mejillones frescos limpios
70 g de pan duro en trozos
30 g de queso parmesano rallado
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
2 dientes de ajo
3 huevos
2 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
½ guindilla fresca sin semillas
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de tomate troceado en conserva
15 g de vino blanco seco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.5 g

Calories 949 kJ / 227 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 16.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina italiana 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Setas de cardo con gambas

40 min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1 h

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

30 min

Caldereta de mejillones

45 min

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

25 min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40 min

Langostinos thai

15 min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 min

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30 min

Bacalao con chirlas

45 min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30 min

Show all