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Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia
2.3 11 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 raciones
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Ingredients

  • 500 g de agua
  • 500 g de mejillones frescos limpios
  • 70 g de pan duro en trozos
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 hojas de albahaca fresca (limpias y secas)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 2 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ guindilla fresca sin semillas
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de tomate troceado en conserva
  • 15 g de vino blanco seco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.5 g
Calories 949 kJ / 227 kcal
Fat 11.8 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 16.7 g

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