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Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta
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Prep. 10 min
Total 25 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1 chalota (aprox. 35 g)
  • 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 mango maduro (½ en trozos y ½ en dados de 1 cm)
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 40 g zumo de limón
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • 6 pellizcos de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de comino en grano
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de agua
  • 4 filetes de dorada (sin piel ni espinas)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 682.6 mg
Protein 31.3 g
Calories 1005 kJ / 240 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 1.9 g
Carbohydrates 1.2 g

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