Skip to main content Search
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4.0 5 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
18 pièces
Sign up for free

Ingredients

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La crème citron
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 135 g de jus de citron
  • 35 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre doux
Le glaçage caramel et pignons de pin
  • 100 g de pignons de pin
  • 15 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 4.6 g
Calories 875 kJ / 209 kcal
Fat 12.9 g
Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Petits choux 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Layer cake tiramisu

4.8(10)

14 h 10 min

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

4.8(9)

55 min

Bavarois aux trois chocolats

4.3(379)

15 h

Cheesecake à la framboise

4.5(180)

3 h 30 min

Tarte chocolat-noisettes

4.7(177)

4 h 20 min

Macarons coco-chocolat blanc

4.4(307)

5 h 5 min

Charlotte au chocolat

4.2(240)

6 h 20 min

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

4.7(160)

8 h

Brownies aux dattes sans farine

4.2(148)

45 min

Basboussa à la pistache et à la rose

4.4(37)

1 h 25 min

Cheesecake au caramel au beurre salé

4.4(434)

12 h

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(154)

12 h 45 min

 Show all