Skip to main content Search

Choucroute
4.6 168 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
2 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 clou de girofle
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille émietté
  • 900 g d'eau
  • 400 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
  • 6 baies de genièvre
  • 150 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
  • 130 g de lard fumé coupé en morceaux
  • 4 saucisses de Francfort
  • 2 tranches de palette de porc fumées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 89 g
Calories 4954 kJ / 1191 kcal
Fat 76 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Plats traditionnels 9 Recipes
France
Plats pour deux 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

4.2(99)

4 Std. 45 Min

Tomates farcies au chèvre et au poulet

4.3(219)

1 Std.

Keftas au four

4.4(47)

1 Std. 20 Min

Ravioli au bœuf

4.5(11)

2 Std. 30 Min

Gratin au lard

4.1(82)

2 Std. 25 Min

Hamburgers normands

4.2(5)

4 Std. 20 Min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

4.5(189)

1 Std. 15 Min

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

4.6(35)

1 Std. 15 Min

Gratin de ratatouille chorizo chèvre

4.6(185)

30 Min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

4.6(51)

9 Std. 15 Min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

4.2(73)

2 Std. 10 Min

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0(7)

45 Min

 Show all