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Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon
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Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
2 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile neutre et un peu pour la poêle
  • 100 g de lard fumé détaillé en cubes (2-3 cm)
  • 450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
  • 10 g de farine de blé
  • 150 g de carottes émincées en rondelles
  • 300 g de vin rouge corsé
  • 1 bouquet garni
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 79 g
Calories 3082 kJ / 735 kcal
Fat 28.5 g
Carbohydrates 12 g

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France

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