Houmous

Houmous

4.1 189 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

6 portions

Ingredients

La veille

250 g de pois chiches blancs secs et un grand volume d'eau froide

Le jour même

500 g d'eau
1 c. à café de sel
2 c. à café de cumin en poudre
3 c. à soupe de tahini maison (voir "Conseil(s)")
le jus de 2 citrons jaunes
20 g de yaourt nature (optional) (1-2 c. à soupe)
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de paprika en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 340.2 mg

Protein 10.8 g

Calories 1040.3 kJ / 250.2 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade au Liban 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Rougail dakatine, piment et coriandre

Rougail dakatine, piment et coriandre

15 min

Pico de gallo

Pico de gallo

5 min

Chutney de poires

Chutney de poires

55 min

Poichichade

Poichichade

10 min

Planche de beurre

Planche de beurre

15 min

Sauce américaine

Sauce américaine

55 min

Tartinade menthe, feta et grenade

Tartinade menthe, feta et grenade

25 min

Sauce choron

Sauce choron

20 min

Pesto de roquette, pistache et safran

Pesto de roquette, pistache et safran

15 min

Tartinade fondante et craquante aux courgettes

Tartinade fondante et craquante aux courgettes

12 h 45 min

Confiture de lard

Confiture de lard

25 min

Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 h 35 min

Show all