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Zuppa di soia gialla

Zuppa di soia gialla
3.5 13 ratings
Prep. 20 min
Total 10 h 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di prezzemolo fresco (i gambi e le foglioline), lavato e asciugato
  • 100 g di carota a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 240 g di fagioli di soia secchi ammollati per 8 ore (soia gialla)
  • 100 g di pomodorini ciliegia a metà (o altro tipo di pomodorini)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1700 g acqua
  • 4 grani di pepe nero (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.6 g
Calories 1502 kJ / 359 kcal
Fat 21.6 g
Fibre 9.2 g
Carbohydrates 18.7 g

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