Gâteau à la vanille et aux amandes

Gâteau à la vanille et aux amandes

4.8 70 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

10 parts

Ingredients

Le pain de Gênes

250 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
300 g de sucre en poudre
200 g d'amandes en poudre
6 œufs
80 g de fécule de maïs
1 sachet de levure chimique (11 g)
20 g de liqueur d'amande type amaretto

La crème à la vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de lait
2 œufs
30 g de fécule de maïs
75 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
120 g d'amandes effilées préalablement torréfiées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 13.2 g

Calories 3008.5 kJ / 720.2 kcal

Fat 51 g

Carbohydrates 51.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Layer cake tiramisu

14hod. 10min.

Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes

55min.

Bavarois aux trois chocolats

15hod.

Cheesecake à la framboise

3hod. 30min.

Tarte chocolat-noisettes

4hod. 20min.

Macarons coco-chocolat blanc

5hod. 5min.

Charlotte au chocolat

6hod. 20min.

Crème renversée au caramel, langues-de-chat

8hod.

Brownies aux dattes sans farine

45min.

Basboussa à la pistache et à la rose

1hod. 25min.

Cheesecake au caramel au beurre salé

12hod.

Charlotte au café façon tiramisu

12hod. 45min.

Show all