Skip to main content Search
Erdbeer-Risotto

Erdbeer-Risotto
3.2 29 rating
Prep. 10 min
Total 25 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Schalotte (ca. 30 g)
    1
  • Butter
    30 g
  • Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
    350 g
  • Roséwein
    50 g
  • Erdbeeren in dünnen Scheiben
    400 g
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Ricotta
    50 g
  • Basilikum abgezupft, in Streifen
    2 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 2061 kJ / 488 kcal
Fat 13 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 76 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grosse Erdbeerliebe 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto

4.5(138)

35 min

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

4.1(25)

30 min

Bohneneintopf mit Feta

4.0(107)

45 min

Sauerkraut-Tomaten-Eintopf

4.2(1K)

45 min

Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Pistou

4.3(46)

1 h

Vegane Mac and Cheese

4.4(469)

1 h

Locro Argentino

4.3(444)

30 min

Reis-Zucchini-Puffer

4.2(333)

50 min

Schupfnudeln mit Sauerkraut

4.1(290)

1 h

Veganes Austernpilz-Schawarma

4.6(152)

45 min

Mediterrane Tomaten-Galette

4.0(110)

1 h 15 min

Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush

4.0(246)

40 min

 Show all