Skip to main content Search
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
4.5 92 rating
Prep. 30 min
Total 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Dinkelreis
    200 g
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Steinpilze, getrocknet
    10 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Butter etwas mehr zum Anbraten
    20 g
  • Weißwein
    50 g
  • Wasser
    400 g
  • Salz
    1 TL
  • frische Eierschwammerl geputzt, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    400 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
    2
  • frische Petersilie gehackt
    2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1261 kJ / 301 kcal
Fat 8 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wald und Wiese 12 Recipes
Austria
Wald und Wiese 12 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Mais-Polenta-Puffer mit Joghurtsauce

4.0(57)

1 h

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

4.3(23)

1 h 40 min

Mühlviertler Leinölerdäpfel

4.7(52)

15 min

Frankfurter Kräuter-Risotto

4.0(70)

50 min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.1(40)

30 min

Orientalische Veggie-Patties

4.2(48)

1 h 35 min

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

4.3(37)

1 h

Currybohnen mit Reis

4.0(147)

40 min

Nasi Goreng mit Ei und Erdnusssauce

4.1(203)

45 min

Tofu-Sellerie-Pfanne

4.4(156)

1 h 30 min

Saure Bohnen mit Ofengemüse

4.3(18)

45 min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

4.4(114)

1 h 30 min

 Show all