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Cous cous dell'orto

Cous cous dell'orto
4.4 101 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di cous-cous precotto
  • olio extravergine di oliva
  • 330 g acqua tiepida
  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 200 g di pisellini surgelati
  • 250 g di melanzane a cubetti (1 cm)
  • 150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 carota pelata e a cubetti (1 cm)
  • 1 pizzico di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 2171 kJ / 519 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 67 g

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Italy

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