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Spargel-Quiche

Spargel-Quiche
3.9 102 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
    300 g
  • Butter kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Eier
    4
  • Milch
    1 EL
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Ricotta
    400 g
    400 g körniger Frischkäse
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    3 Prisen
  • Wasser
    500 g
  • grüner Spargel gewaschen, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 2550 kJ / 609 kcal
Fat 37 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 42 g

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