Warmer Linsen-Spargelsalat

Warmer Linsen-Spargelsalat

4.6 229 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Puylinsen, getrocknet
200 g
Wasser
1700 g
grüner Spargel
500 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 EL
frische Minze Blättchen abgezupft
2 EL
rote Zwiebeln geviertelt
80 g
Olivenöl
80 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Honig
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Eier nach Geschmack
3 - 4
Pinienkerne
40 g
Feta in Würfeln (1 cm)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 2492 kJ / 595 kcal

Fat 37 g

Fibre 11.3 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Spargel 10 Recipes
Austria

Alles Spargel 10 Recipes
Germany

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Gebackenes Spitzkraut auf cremiger Hirse

40 min

Fleischlose Fleischlaibchen

35 min

Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei

50 min

Pellkartoffeln mit Ricotta-Avocado-Dip

50 min

Veganes "Thunfisch" Baguette

15 min

Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse

45 min

Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

1 h 25 min

Mediterranes Gemüse-Crumble

30 min

Vegetarische Bohnen-Bolognese

30 min

Pikante Germknödel mit Käsefülle und Kürbiskernbutter

1 h 25 min

Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus

1 h

Spargel-Nuss-Pasta

45 min

Show all