Eggplant and capsicum salad

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh flat-leaf parsley leaves only
3 - 4 sprigs
garlic clove
1
sun-dried tomato
30 g
fresh basil leaves
6
extra virgin olive oil
40 g
yellow capsicum cut into cubes (1 cm)
200 g
eggplant cut into cubes (1 cm)
300 g
sea salt
2 pinches
water
200 g
sweet paprika
1 tsp
couscous
200 g
cherry tomatoes cut into halves (optional)
200 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 84.8 mg

Πρωτεΐνη 8.7 g

Θερμίδες 1381.8 kJ / 330.3 kcal

Λιπαρά 11.4 g

Φυτικές ίνες 6.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.6 g

Υδατάνθρακες 51.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue season 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy miso mushroom udon

45 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min.

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min.

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min.

Vegan walnut and black bean burger

4h 40 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20 min.

Whole roast broccoli with romesco sauce

45 min.

Nourish bowl (Diabetes)

55 min.

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40 min.

Rogani kumbh

45 min.

Mushroom croustade

1h 35 min.

Pierogi with blueberries

1h 25 min.

Εμφάνιση όλων