Cuscús marroquí con cebolla caramelizada y pasas

5.0 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

Cebolla caramelizada con pasas

200 g de pasas sin semillas
20 g de aceite
500 g de cebolla en juliana
1 pellizco de sal
½ cucharadita de canela molida
1 pellizco de cúrcuma molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de pimienta negra molida (προαιρετικό πεδίο)
1 pellizco de jengibre molido (προαιρετικό πεδίο)
10 g de agua de azahar
50 g de agua
15 g de mantequilla
50 g de azúcar

30 g de miel

Cuscús

350 g de cuscús
40 g de aceite
1050 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 tomate maduro en cuartos
8 - 10 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo
8 - 10 ramitas de cilantro fresco hojas y parte del tallo
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de ras el hanout (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de canela molida
40 g de aceite de oliva
300 g de calabacín con piel, en trozos de 2 cm
300 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de nabo en trozos de 2 cm
250 g de garbanzos cocidos (en conserva)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 832.2 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 3537 kJ / 845 kcal

Λιπαρά 35.4 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9.3 g

Υδατάνθρακες 104 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Viaje a Marruecos 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Habas guisadas a la portuguesa

50 Min

Patatas guisadas con huevos

45 Min

Garbanzos en salsa verde con pulpo

1 Std. 30 Min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45 Min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40 Min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 Min

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16 Std. 30 Min

Sopa de pavo y repollo

40 Min

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 Min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1 Std. 30 Min

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1 Std.

Lentejas con cerdo al garam masala

2 Std. 45 Min

Εμφάνιση όλων