Ragout de berenjena con burrata

4.5 46 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

4 bolas de queso burrata (150 g c/u), escurridas
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
½ cucharadita de pimienta molida
1 diente de ajo
1 cebolleta tierna en rodajas de 3 mm
40 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
400 g de berenjena en dados de 3 cm
200 g de cebolla en octavos
400 g de tomate frito
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas (y alguna más para decorar)
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de miel

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 656.9 mg

Πρωτεΐνη 9.5 g

Θερμίδες 1303 kJ / 311 kcal

Λιπαρά 21.3 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.7 g

Υδατάνθρακες 24.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 179 50 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15 λεπτ.

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35 λεπτ.

Verdinas con almejas

14ωρ.

Calabacines rellenos de arroz y carne

1ωρ.

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2ωρ. 40 λεπτ.

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1ωρ.

Borrajas con almendras y jamón

45 λεπτ.

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1ωρ. 30 λεπτ.

Calabaza rellena a la provenzal

1ωρ. 10 λεπτ.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4ωρ.

Menestra de verduras con aguja de cerdo

40 λεπτ.

Bollitori

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων