Basic Hollandaise sauce

Name: Basic Hollandaise sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 360 g
Ingredients: 15 g lemon juice; 200 g unsalted butter; 6 egg yolks; 2 pinches salt; 2 pinches ground black pepper; 15 g water

4.8 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 15 λεπτ.

360 g

Υλικά

lemon juice to taste
15 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
egg yolks
6
salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
water
15 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 360 g

Νάτριο 356.5 mg

Πρωτεΐνη 14.7 g

Θερμίδες 7105.2 kJ / 1698.2 kcal

Λιπαρά 183.7 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 110.6 g

Υδατάνθρακες 4.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Hollandaise 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coriander chilli chutney

4.5(43)

5 λεπτ.

Falafel with beetroot hommus

4.0(118)

20 λεπτ.

French dressing

4.6(39)

5 λεπτ.

Cheat's Sriracha sauce

4.8(24)

168ωρ. 30 λεπτ.

Quick herb paste

4.6(7)

10 λεπτ.

Red onion relish

4.6(41)

50 λεπτ.

Beurre blanc

4.6(25)

15 λεπτ.

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3ωρ.

Baked pâté

4.8(5)

3ωρ.

Shiraz and black pepper pate

5.0(6)

3ωρ.

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

5.0(1)

35 λεπτ.

Chicken halloumi salad with peri-mayo

5.0(1)

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων