Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

4.6 141 βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

1 scalogno (30 g circa)
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio cottura 14-15 minuti)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale a piacere
4 asparagi mondati e a rondelle
100 g di yogurt greco senza zucchero
200 g di gamberetti freschi sgusciati ed eviscerati
20 g burro a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
4 cucchiaini di glassa di aceto balsamico

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 18.7 g

Θερμίδες 1874 kJ / 448 kcal

Λιπαρά 13.7 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Υδατάνθρακες 66.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Ricette gourmet 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2ωρ.

Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

2ωρ.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1ωρ. 30 λεπτ.

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1ωρ. 10 λεπτ.

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

2ωρ.

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

2ωρ.

Lasagne al forno

Lasagne al forno

2ωρ. 30 λεπτ.

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1ωρ. 30 λεπτ.

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2ωρ.

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

3ωρ.

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1ωρ. 5 λεπτ.

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων