Vegan Eggplant Massaman Curry

4.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1138.7 mg

Πρωτεΐνη 11.5 g

Θερμίδες 1807.6 kJ / 432 kcal

Λιπαρά 24.9 g

Φυτικές ίνες 11.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 41.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM7™ Manifesto 200 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

We Celebrate our Uniqueness 25 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pesto Pasta Salad

30 Min

Cauliflower Gratin

55 Min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45 Min

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1 Std. 50 Min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 Std. 5 Min

Tomato Soup with Burrata

35 Min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 Min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 Min

Pasta Primavera

35 Min

Dhaba Style Dal Fry

Keine Bewertungen

Sambar

Keine Bewertungen

Chili Oil Noodles

30 Min

Εμφάνιση όλων