Χιουνκάρ μπεγιεντί
TM6 TM5

Χιουνκάρ μπεγιεντί

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 120 γρ. τυρί κασέρι, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 70 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (2 εκ.)
  • 250 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους (2 εκ.)
    ή 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 500 γρ. βοδινό κιλότο, σε κύβους (2-3 εκ.)
  • 30 γρ. πάστα πιπεριάς
  • 150 γρ. νερό
  • 2 ¼ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • ½ κ.γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • ⅛ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη (προαιρετικά)
  • 900 γρ. μελιτζάνες, αποφλοιωμένες, κομμένες σε φέτες (1 εκ.)
  • 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    ή 30 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως σίτου
  • 150 γρ. γάλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο (προαιρετικό πεδίο)
  • φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2644 kJ / 632 kcal
Πρωτεΐνη
36.2 g
Υδατάνθρακες
17.5 g
Λιπαρά
46.8 g
Φυτικές ίνες
8.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων