Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.
8 pieces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 476.2 mg
Πρωτεΐνη 7.8 g
Θερμίδες 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Λιπαρά 3.2 g
Φυτικές ίνες 3.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g
Υδατάνθρακες 47.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kaiser rolls 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cheese and bacon cob loaf

4.6(148)

1ωρ. 20 λεπτ.

Brazilian cheese puffs

4.7(322)

20 λεπτ.

Broccoli chive muffins (10-12 months)

4.4(126)

30 λεπτ.

Gluten free pizza dough

4.7(26)

2ωρ.

Herbed lavosh

4.7(33)

55 λεπτ.

Cheeseburger focaccia

4.7(63)

2ωρ. 15 λεπτ.

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

4.4(5)

1ωρ. 30 λεπτ.

Traditional Kaiser rolls

4.9(19)

26ωρ. 35 λεπτ.

Macadamia and Parmesan biscuits

4.0(41)

25 λεπτ.

Ham and cheese quinoa muffins

4.4(73)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pizza Margherita

4.4(18)

2ωρ. 10 λεπτ.

Gluten free sausage rolls

4.1(60)

2ωρ. 5 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων