Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 186 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 587 mg

Πρωτεΐνη 17.3 g

Θερμίδες 1711 kJ / 407 kcal

Λιπαρά 30.6 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.2 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Lunchbox ideas 27 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crispy Korean tofu

1ωρ. 20 λεπτ.

Asparagus risotto

40 λεπτ.

Red lentil cauliflower dahl

35 λεπτ.

Honey soy tofu with steamed rice

40 λεπτ.

Silverbeet and mushroom calzone

2ωρ.

Honey ginger tofu with greens

2ωρ. 25 λεπτ.

Tempeh bolognaise

30 λεπτ.

Garlic mushrooms

25 λεπτ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Nourish bowl (Diabetes)

55 λεπτ.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 λεπτ.

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων