Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5 203 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Coriander chilli sauce

garlic clove
1
fresh green chillies deseeded if preferred
1
fresh coriander leaves and stems
2 sprigs
extra virgin olive oil
50 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
ground cumin to taste
1 tsp
ground sea salt
1 pinch

Frittata

red onion cut into halves
100 g
piece fresh ginger peeled
2 cm
extra virgin olive oil
1 tbsp
zucchini cut into pieces (3-4 cm)
100 g
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)
250 g
eggs
6
ground sea salt
1 tsp
feta cheese
50 g
pepita seeds toasted (optional)
20 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 587 mg

Πρωτεΐνη 17.3 g

Θερμίδες 1711 kJ / 407 kcal

Λιπαρά 30.6 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.2 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Lunchbox ideas 27 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fatayer with cheese and mint

2 Std. 15 Min

Mushroom stroganoff

20 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Fresh tomato tart

40 Min

Aglio olio e peperoncino

35 Min

Vegetarian chilli

35 Min

Moroccan pumpkin with pearl couscous

1 Std. 20 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Tomato and lentil dahl

35 Min

Crowd pleaser pierogi

2 Std.

Palak paneer

45 Min

Εμφάνιση όλων