Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 35 λεπτ.

8 pieces

Υλικά

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 475.5 mg

Πρωτεΐνη 8 g

Θερμίδες 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Λιπαρά 3.2 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 46 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Kaiser rolls 5 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gluten free pizza dough

2ωρ.

Cheese and bacon cob loaf

1ωρ. 20 λεπτ.

Pan de Sal

2ωρ. 20 λεπτ.

Sour cream pastry

25 λεπτ.

Pastie slice

55 λεπτ.

Pizza Margherita

2ωρ. 10 λεπτ.

Hot salmon and vegetable egg muffins

45 λεπτ.

Mini bacon and vegetable frittatas

35 λεπτ.

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, TM5)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45 λεπτ.

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 λεπτ.

Crispy flatbread with halloumi & ribbon veggies (Thermomix® Spiralizer, using modes)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων