Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi

Name: Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżeczka nasion kolendry; ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 2 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 600 - 700 g fileta z łososia, świeżego; 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 g oliwy z oliwek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 800 g ziemniaków, woskowych

4.7 (119 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

1 łyżeczka nasion kolendry
½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
2 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
600 - 700 g fileta z łososia, świeżego, ze skórą, pokrojonego na 4 kawałki
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
40 g oliwy z oliwek, plus 3 łyżki
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
800 g ziemniaków, woskowych (niemączystych, patrz wskazówka), pokrojonych w 2-3 cm łódeczki, ze skórką lub bez

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2935 kJ / 701.5 kcal
Πρωτεΐνη: 42.4 g
Υδατάνθρακες: 41.9 g
Λιπαρά: 41.6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 7.1 g
Φυτικές ίνες: 5.4 g
Νάτριο: 2744.5 mg