Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.7 168 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

3 porzioni

Υλικά

1 cipolla bianca piccola a metà
25 g di olio extravergine di oliva
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
660 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 268 mg

Πρωτεΐνη 20.6 g

Θερμίδες 2447 kJ / 584.8 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g

Υδατάνθρακες 85.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Primi piatti 'low cost' 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 λεπτ.

Cannelloni spinaci e ricotta

1ωρ. 30 λεπτ.

Risotto al limone e prosciutto crudo

35 λεπτ.

Risotto al Barolo

30 λεπτ.

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 λεπτ.

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40 λεπτ.

Casarecce risottate al limone

30 λεπτ.

Risotto alla zucca e Roquefort

45 λεπτ.

Riso e porri

30 λεπτ.

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 λεπτ.

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1ωρ. 40 λεπτ.

Caserecce risottate ai tre peperoni

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων