Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.7 170 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

3 porzioni

Υλικά

1 cipolla bianca piccola a metà
25 g di olio extravergine di oliva
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
660 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 268 mg

Πρωτεΐνη 20.6 g

Θερμίδες 2447 kJ / 584.8 kcal

Λιπαρά 18 g

Φυτικές ίνες 5.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g

Υδατάνθρακες 85.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Primi piatti 'low cost' 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1h 40min

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

30min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35min

Risotto alle castagne

30min

Spaghetti broccoli e noci

40min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1h

Fusilli ai carciofi e piselli

30min

Fileja al ragù

3h

Εμφάνιση όλων