Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
4.3 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 48ωρ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le saumon façon gravelax (à faire 48 heures à l'avance)
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 120 g de gros sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet de saumon frais désarêté avec la peau (300 g env.)
  • 15 g de vodka
La crème citron-aneth (le jour même)
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet d'aneth frais
Les blinis de sarrasin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 10 g de miel
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'huile d'olive
  • 20 g de roquette

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 43 g
Θερμίδες 3831 kJ / 902 kcal
Λιπαρά 6.5 g
Υδατάνθρακες 76.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Best of Saint-Valentin 10 Συνταγές
Γαλλία
Saint-Valentin vol. I 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(74)

3h

Salade d'orge composée

4.8(50)

40min

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

4.8(149)

35min

Légumes au quinoa

4.3(129)

50min

Cassolettes de saint-jacques

4.3(49)

30min

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

4.7(460)

50min

Gaufres au chèvre frais

4.4(38)

1h 40min

Zaalouk de chou-fleur

4.5(199)

30min

Œuf cocotte à l'oseille

4.6(34)

40min

Salade de lentilles et cervelas

4.2(52)

45min

Salade niçoise au saumon

4.7(6)

45min

Boreks au fromage

4.2(61)

35min

 Εμφάνιση όλων