Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
4.3 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 48ωρ.
2 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le saumon façon gravelax (à faire 48 heures à l'avance)
  • 1 bouquet d'aneth frais
  • 120 g de gros sel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet de saumon frais désarêté avec la peau (300 g env.)
  • 15 g de vodka
La crème citron-aneth (le jour même)
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 20 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet d'aneth frais
Les blinis de sarrasin
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g d'eau
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre demi-sel
La garniture
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 10 g de miel
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'huile d'olive
  • 20 g de roquette

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 43 g
Θερμίδες 3831 kJ / 902 kcal
Λιπαρά 6.5 g
Υδατάνθρακες 76.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Best of Saint-Valentin 10 Συνταγές
Γαλλία
Saint-Valentin vol. I 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fenouil à l'orientale

4.4(130)

15 Min

Salade de spaghetti de concombre coréen

4.6(16)

25 Min

Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella

4.7(70)

35 Min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

4.3(81)

15 Min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

4.3(375)

10 Min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

4.4(16)

20 Min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

4.6(19)

1 Std. 20 Min

Empañadas

4.4(156)

2 Std. 15 Min

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(238)

35 Min

Gaufres au blé noir

4.3(9)

1 Std. 30 Min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

4.2(24)

2 Std. 50 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.3(30)

40 Min

 Εμφάνιση όλων