Saint-Valentin vol. I

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Faites-vous plaisir et dinez en amoureux : préparez-vous un délicieux repas de Saint Valentin : des recettes savoureuses du cocktail aux mignardises.

Cocktail pomme-fraise-gingembre

Cocktail pomme-fraise-gingembre

5 λεπτ.

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 λεπτ.

Amuse bouche : cromesquis de carotte

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1ωρ.

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48ωρ.

Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

55 λεπτ.

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1ωρ.

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1ωρ. 45 λεπτ.

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3ωρ. 35 λεπτ.

Dessert : pomme d'amour

Dessert : pomme d'amour

6ωρ.

Mignardise : macarons rose-gingembre

Mignardise : macarons rose-gingembre

13ωρ. 30 λεπτ.