Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
TM31 TM5

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

3.7 (9 βαθμολογίες)

Υλικά

Les ravioles

  • 1 citron vert non traité
  • 2 noix de saint-jacques
  • 25 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 galettes de riz
  • 1 c. à café d'huile de tournesol

Le bouillon

  • 80 g d'oignons
  • 30 g de gingembre frais
  • 1 piment rouge, épépiné
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 70 g de mirin
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 20 g de sauce de soja
  • 150 g d'eau
  • 1 clou de girofle
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de coriandre fraîche

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1150 kJ / 273 kcal
Πρωτεΐνη
7 g
Υδατάνθρακες
26 g
Λιπαρά
13 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων