Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes
TM6 TM5 TM31

Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

3.0 ( 2 βαθμολογίες )

Υλικά

La pâte

  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail

La farce

  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de champignons noirs déshydratés réhydratés
  • 2 oignons nouveaux en tronçons
  • 1 bouquet de coriandre fraîche en tronçons
  • 100 g d'échine de porc, désossée en cubes
  • 200 g de filet de dinde, sans peau en cubes
  • ⅓ de c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La poêlée

  • ½ oignon rouge
  • 4 cm de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile de sésame
  • 500 g de chou chinois
  • 3 carottes en julienne
  • 2 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées
  • 1000 g d'huile de friture
  • sauce chili sucrée

Διατροφή
ανά 1 pièce
Θερμίδες
873 kcal / 3667 kJ
Πρωτεΐνη
52 g
Λιπαρά
26 g
Υδατάνθρακες
98 g

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