Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Raviolis au porc (xiao long baos)
Υλικά
La gelée
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500 g d'eau
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20 g de bouillon de volaille
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3 ½ g d'agar-agar
La pâte
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200 g de farine de blé
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125 g d'eau tiède
La farce
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2 gousses d'ail
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2 ciboules en tronçons
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10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
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150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
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5 c. à soupe de sauce de soja claire
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1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
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1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
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2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
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du sel
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du poivre moulu
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500 g d'eau
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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1 c. à soupe de vinaigre de riz noir
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pièce
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