Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
4.9 7 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • dried porcini mushroom
    10 g
  • boiling water to soak
    200 g
  • pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
    2
  • dry sherry
    80 g
  • sweet paprika
    2 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
    2
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eschalots (approx. 100 g)
    2 - 3
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • crème fraîche
    200 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 436.2 mg
Πρωτεΐνη 55.5 g
Θερμίδες 2631.9 kJ / 629.1 kcal
Λιπαρά 29.2 g
Φυτικές ίνες 5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.3 g
Υδατάνθρακες 29.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

French cuisine: Dinner and sides 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

4.6(153)

2 Std. 25 Min

Pancetta and asparagus galettes

4.7(9)

1 Std. 5 Min

Stuffed jacket potatoes (two ways)

4.2(77)

1 Std. 10 Min

Butterflied spicy chicken with potatoes and coriander dip

4.6(8)

2 Std. 30 Min

Caprese omelette

3.9(13)

30 Min

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Keine Bewertungen

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Keine Bewertungen

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

4.9(15)

10 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(10)

1 Std. 50 Min

Pickled red onions

3.9(15)

1 Std. 50 Min

Garaetteok (Korean rice cake)

3.5(6)

25 Std. 45 Min

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Keine Bewertungen

 Εμφάνιση όλων