Συμβατές εκδόσεις
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 10 g dried porcini mushroom
- 200 g boiling water, to soak
- 2 pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
- 80 g dry sherry
- 2 tsp sweet paprika
- 1 tsp Dijon mustard
- 2 Beurre Bosc pears, trimmed, cored and cut into wedges
- ½ tsp sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 2 - 3 eschalots (approx. 100 g)
- 2 garlic cloves
- 50 g unsalted butter
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 20 g green peppercorns, in brine, drained and rinsed
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 200 g crème fraîche
- fresh chives, chopped, to garnish
- crusty bread, to serve
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2631.9 kJ / 629.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 55.5 g
- Υδατάνθρακες
- 29.7 g
- Λιπαρά
- 29.2 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 15.3 g
- Φυτικές ίνες
- 5.3 g
- Νάτριο
- 436.2 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Pickled red onions
Καμία βαθμολογία
Meat-free mushroom lasagne
1h 30min
Stuffed jacket potatoes (two ways)
1hod. 10min
Baked Chicken Pizzaiola
55min
Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
35min
Japanese sizzling hotplate tofu
45min
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)
55min
Hash browns with chive cottage cheese
1h 15min
Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto
1h 50 min
Creamy miso mushroom udon
Καμία βαθμολογία
Egg Salad Sandwiches
35min
Adzuki Stew with spiced cauliflower rice
24 godz. 40 min