West African Peanut Soup with Chicken
TM6 TM5

West African Peanut Soup with Chicken

4.5 (37 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 4 oz yellow onion, cut into pieces
  • 2 garlic cloves
  • 1 oz fresh ginger, peeled, cut into pieces
  • 1 oz coconut oil
  • ½ oz tomato paste
  • 1 tsp dried red chili flakes
  • 1 tsp ground coriander
  • 1 tsp ground cumin
  • 14 oz sweet potatoes, diced (1 in.)
  • 7 oz crushed tomatoes
  • 5 oz creamy peanut butter
  • 1 ½ tsp chicken stock paste
  • 1 tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 21 oz water
  • 14 oz chicken thighs, boneless and skinless, diced (2 in.)
  • 15 oz canned chickpeas, drained, not rinsed
  • 3 oz Swiss chard, roughly chopped
  • cooked rice, to serve (see Tip) (προαιρετικό πεδίο)
  • 2 oz unsalted peanuts, roasted, chopped, to garnish
  • ¼ bunch cilantro leaves, chopped, to garnish

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2126.9 kJ / 508.4 kcal
Πρωτεΐνη
24.7 g
Υδατάνθρακες
43.7 g
Λιπαρά
29.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
8.8 g
Φυτικές ίνες
10.6 g
Νάτριο
819.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων