Naneli Salata Sosu ve Narenciye Salatası

Salata Sosu

• 85 g zeytinyağı
• 30 g limon suyu
• 30 g nane yaprağı
• 2 yk bal
• ½ tk Dijon hardalı
  ή ½ tk hardal
• 1 tk tuz
• 1 tutam karabiber

Narenciye Salatası

• 280 g körpe roka, sadece yaprakları
  ή 280 g roka, sadece yaprakları
• 115 g beyaz peynir,sert, ufalanmış
• 115 g Antep fıstığı, kabuksuz, tuzlu
• 55 g nar tanesi, ayıklanmış
• 3 portakal, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
• 1 greyfurt, hepsi, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
• 10 adet nane yaprağı, ince kesilmiş