Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pasta fresca
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 60 g di gherigli di noci
- 50 g di burro
- 200 g di pera Williams, sbucciata e a cubetti (1 cm)
- 40 g di pomodori secchi a metà
- 400 g di ricotta fresca, ben asciutta
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 pizzichi di noce moscata in polvere
Salsa
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di burro
-
5
g di farina tipo 00
ή 5 g di amido di mais (maizena) - 180 g di brodo vegetale
-
200
g di Champagne
ή 200 g di spumante - 20 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di granatina
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 2942.5 kJ / 703.3 kcal
- Πρωτεΐνη
- 22.3 g
- Υδατάνθρακες
- 58.3 g
- Λιπαρά
- 40.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 15.1 g
- Φυτικές ίνες
- 5.8 g
- Νάτριο
- 1121.9 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνGnocchi di polenta con ragù di verdure
1 Std.
Ziti spezzati con ragù genovese
3h
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1 Std. 10 Min
Lasagne classiche
2h
Lasagna classica (senza lattosio)
1 Std. 45 Min
Lasagne zucca e salsiccia
2h
Lasagne alla bolognese
3h
Fettuccine all'abruzzese
1 Std.
Risotto ai frutti di mare
45min
Penne al sugo di calamari
40 Min
Risotto alla crema di scampi (TM5)
50min
Strascinati al ragù di carne
2u. 40min