Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

4.2 9 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon zest only, no white pith, grated
1

Shortcrust pastry

plain flour
200 g
butter cut into pieces and chilled
100 g
sea salt
¼ tsp
chilled water
50 - 60 g

Filling

butter plus extra for greasing
20 g
fennel trimmed, core removed and cut into quarters, reserve fronds for garnishing
200 g
raw sugar
1 tbsp
apple cider vinegar
30 g
fresh silverbeet leaves only, stalks removed, leaves thinly sliced
30 g
pitted green olives cut into slices (optional)
12
eggs
2
full cream milk
30 g
pouring (whipping) cream
30 g
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp

Parmesan crisps

fennel seeds
1 tsp
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
100 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 487.3 mg

Πρωτεΐνη 11.7 g

Θερμίδες 1843.8 kJ / 439 kcal

Λιπαρά 29 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 12 g

Υδατάνθρακες 33.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Everyday cooking for Thermomix families 114 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ωρ. 30 λεπτ.

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 λεπτ.

Bacon and spring onion potato salad

Bacon and spring onion potato salad

1ωρ. 5 λεπτ.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1ωρ. 35 λεπτ.

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 λεπτ.

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 λεπτ.

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1ωρ. 20 λεπτ.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 λεπτ.

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

1ωρ. 10 λεπτ.

Cypriot grain salad

Cypriot grain salad

45 λεπτ.

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 λεπτ.

Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

1ωρ.

Εμφάνιση όλων