Pasta integral con verduras y pesto de tomate

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

4.8 34 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 raciones

Υλικά

Pesto de tomate

50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
30 g de almendras crudas sin piel
150 g de tomates secos en aceite escurridos
20 g de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
10 g de alcaparras
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de agua
2 pellizcos de pimentón
1 diente de ajo

Verduras salteadas

60 g de aceite de oliva
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
30 g de agua (y algo más para cocer la pasta)
300 g de champiñones (enteros si son pequeños, laminados o en cuartos)
1 cucharadita de sal
200 - 250 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
300 g de pasta seca integral (tipo macarrón, fusilli, farfalle, etc.)
100 g de tomates cherry en mitades
50 g de canónigos
100 g de queso feta en dados de 1 cm

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 381.2 mg

Πρωτεΐνη 20.1 g

Θερμίδες 2258 kJ / 539 kcal

Λιπαρά 28.4 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.1 g

Υδατάνθρακες 59.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 168 34 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Espaguetis a la crema de limón

25 min

Espaguetis con pimientos

1 godz.

Paella mixta

40 min

Paella mixta rústica

1 godz.

Meloso de pasta

20 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 godz. 10 min

Risotto verde para dos

45 min

Paella de verduras

40 min

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

1 godz. 20 min

Paella de pollo y marisco XXL

1 godz.

Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo

40 min

Pad thai de pollo - Tailandia

20 min

Εμφάνιση όλων