Τορτίγιες με κινόα

Name: Τορτίγιες με κινόα
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 κομμάτια
Ingredients: 60 γρ. κινόα; 20 γρ. νιφάδες βρώμης; 50 γρ. ηλιόσπορους; 3 αβγά; 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 2 κ.γλ. αλάτι; 70 γρ. καρότα; 100 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ¼ κ.γλ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; ¼ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο; 3 κ.σ. γιαούρτι; 50 - 70 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 2 - 3 κλωνάρια φρέσκο βασιλικό

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 κομμάτια

Υλικά

κινόα
60 γρ.
νιφάδες βρώμης
20 γρ.
ηλιόσπορους
50 γρ.
αβγά
3
στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
καρότα σε κομμάτια
70 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
½ κύβο ζωμού λαχανικών
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
¼ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
¼ κ.γλ.
γιαούρτι
3 κ.σ.
ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. αγγούρι, ραπανάκι, πιπεριά, ρόκα), σε λωρίδες (5 χιλ.)
50 - 70 γρ.
φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια