Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
TM6

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.6 (54 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 10 g di sale grosso
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 foglia di salvia fresca
  • 1 foglia di alloro secca
  • 2 grani di pepe nero
  • 2 bacche di ginepro
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di lonza di maiale, senza nervi, in 2 pezzi
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
    ή 2 cucchiai di aceto di vino
  • brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
  • 25 - 30 g di amido di mais (maizena)
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 g di burro a pezzi
  • sale q.b. (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
1312.8 kJ / 313.8 kcal
Πρωτεΐνη
28 g
Υδατάνθρακες
6 g
Λιπαρά
19.9 g
Κορεσμένα λιπαρά
11.2 g
Φυτικές ίνες
0 g
Νάτριο
754.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων