Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9 66 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

butternut pumpkin cut into halves lengthways
1
olive oil
40 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
1 sprig
water
600 g
quinoa
100 g
red onion cut into halves
1
garlic clove
1
celery stalk cut into pieces
1
carrot cut into pieces
1
sweet corn cob kernels removed
1
ground cumin
½ tsp
currants
20 g
pine nuts toasted
30 g
fresh coriander roots, stems and leaves, sliced
1 - 2 sprigs
tamari sauce
2 tsp
sunflower seeds for sprinkling
feta cheese for crumbling
70 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 4 portions

Νάτριο 1408.8 mg

Πρωτεΐνη 66.3 g

Θερμίδες 7913.6 kJ / 1884.2 kcal

Λιπαρά 94.9 g

Φυτικές ίνες 46.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.8 g

Υδατάνθρακες 170.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vegetarian Cooking 11 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hearty lentil chilli

50 min

Filo spinach slice

55 min

Zucchini, lentil and coconut stew

30 min

Bang bang broccoli

3 godz. 25 min

Paneer makhani

45 min

Lentil curry (dahl)

30 min

Pizza Margherita

2 godz. 10 min

Cauliflower gratin

1 godz.

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

1 godz. 15 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

One whole cauliflower

45 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Εμφάνιση όλων