Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
TM6 TM5

Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό

5.0 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 1 κρεμμύδι, μέτριο, κομμένο στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 20 γρ. λάδι
  • 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 400 γρ. πατάτες, σε κομμάτια
  • 700 γρ. νερό
  • 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
  • 2 καλά γεμάτα κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
    ή 2 κύβους ζωμού λαχανικών
  • 400 γρ. γάλα καρύδας
  • 200 γρ. μπιζέλι, κατεψυγμένο
  • 2 φιλέτα σολομού (125 γρ. το καθένα), αποψυγμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
    ή 2 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (125 γρ. το καθένα), σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 1 κοφτό κ.γλ. κίτρινη πάστα κάρυ (βλ. συμβουλή)
  • 2 κ.γλ. χυμό λάιμ
  • 4 κ.σ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή
ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
2167 kJ / 518 kcal
Πρωτεΐνη
21 g
Υδατάνθρακες
29 g
Λιπαρά
33 g
Φυτικές ίνες
7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων