Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

4.9 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 25 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 5 λεπτ.

8 portions

Υλικά

cashews
8 oz
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaves destemmed
1 ½ oz
grapeseed oil
2 oz
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
5 oz
apple cider vinegar
1 oz
agave
1 oz
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
2 oz
curry powder
2 tbsp
apple cider vinegar
2 tbsp
salt
1 tsp

Potato Breads

water
30 oz
potatoes peeled and cubed (2 in.)
15 oz
fresh dill fronds (approx. 1 bunch)
1 oz
fresh curry leaves destemmed (approx. 1 handful)
all-purpose flour
15 oz
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
16 oz
avocados peeled, sliced in wedges
4
microgreens to garnish
edible flowers to garnish

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 564.7 mg

Πρωτεΐνη 14.2 g

Θερμίδες 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Λιπαρά 94.3 g

Φυτικές ίνες 11.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.4 g

Υδατάνθρακες 73.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cauliflower Tacos Al Pastor

1ωρ. 10 λεπτ.

Mushroom Risotto (TM6)

40 λεπτ.

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1ωρ. 50 λεπτ.

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1ωρ. 50 λεπτ.

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 λεπτ.

Soy-Free Tofu with Sriracha Sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Green Shakshuka

40 λεπτ.

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 λεπτ.

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20 λεπτ.

Eggplant Sauté

30 λεπτ.

Black Bean Walnut Patties

35 λεπτ.

Chakchouka (Shakshuka)

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων