Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
8 μερίδες

Υλικά

  • νερό
    1600 γρ.
  • κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.) θρυμματισμένους
    2
    2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    80 γρ.
  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    60 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4
    500 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    80 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio, χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά)
    640 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    120 γρ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 ½ - 2 κ.γλ.

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 580.2 mg
Πρωτεΐνη 13 g
Θερμίδες 1996.3 kJ / 477.1 kcal
Λιπαρά 16.4 g
Φυτικές ίνες 1.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.2 g
Υδατάνθρακες 66.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων