Casoncelli alla bergamasca
TM6 TM5 TM31

Casoncelli alla bergamasca

4.5 (11 βαθμολογίες)

Υλικά

Pasta fresca

  • 400 g di farina tipo 00
  • 100 g di semola rimacinata di grano duro
  • 2 uova
  • 130 - 150 g di acqua

Ripieno

  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 4 amaretti
  • 3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di burro
  • 150 g di pasta di salame
  • 100 g di carne di arrosto
    ή 100 g di carne trita di manzo
  • 70 g di pangrattato
  • 10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
  • 70 g di pera, a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 150 g di burro
  • 10 foglie di salvia fresca
  • 100 g di pancetta a listarelle

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
3408.5 kJ / 814.7 kcal
Πρωτεΐνη
31 g
Υδατάνθρακες
80.1 g
Λιπαρά
43.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.4 g
Φυτικές ίνες
2.7 g
Νάτριο
648.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων