Zupa z trzech główek czosnku

Name: Zupa z trzech główek czosnku
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 główki czosnku; ½ łyżeczki soli; oliwa z oliwek; 200 g cebuli; 30 g masła; 800 g wody; 100 g ryżu białego, długoziarnistego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mleczka kokosowego; 30 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; kolendra, świeża; suszone płatki chili

4.2 (216 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 porcje

Υλικά

3 główki czosnku, w całości
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia czosnku
oliwa z oliwek, do skropienia czosnku
200 g cebuli, przekrojonej na pół
30 g masła
800 g wody
100 g ryżu białego, długoziarnistego
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ή 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g mleczka kokosowego, plus 4 łyżki do dekoracji
30 g sosu sojowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
kolendra, świeża, tylko liście, do podania
ή natka pietruszki, świeża, tylko liście, do podania
suszone płatki chili, do posypania zupy
ή chili, mielone, do oprószenia zupy

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 1385 kJ / 331 kcal
Πρωτεΐνη: 7 g
Υδατάνθρακες: 39 g
Λιπαρά: 17 g
Κορεσμένα λιπαρά: 13 g
Φυτικές ίνες: 4.5 g
Νάτριο: 1471 mg