Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
TM6 TM5

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

4.3 (41 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 100 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 10 g de persil frais
  • 60 g d'huile végétale
  • 20 g de vinaigre de vin rouge
  • 10 pincées de sel
  • 6 pincées de poivre moulu
  • 200 g de cervelas, détaillé en dés
  • 50 g de beurre, et un peu pour les ramequins
  • 40 g de poivron rouge
  • 50 g de carottes
  • 50 g de courgettes
  • 5 œufs
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 50 g d'échalotes
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux
  • 2 poires, épluchées et coupées dans la longueur
  • 4 carrés de chocolat
  • 4 pavés de saumon frais
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 5 g de basilic frais
  • 4 boules de glace à la vanille

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
4888.3 kJ / 1176.3 kcal
Πρωτεΐνη
45.5 g
Υδατάνθρακες
52.5 g
Λιπαρά
85.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
38.5 g
Φυτικές ίνες
7.8 g
Νάτριο
2513.5 mg

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