Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
TM5 TM6

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

4.3 (41 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 100 g d'oignons rouges, coupés en deux
  • 10 g de persil frais
  • 10 pincées de sel
  • 200 g de cervelas, détaillé en dés
  • 60 g d'huile végétale
  • 20 g de vinaigre de vin rouge
  • 6 pincées de poivre blanc moulu
  • 5 œufs
  • beurre, pour les ramequins
  • 40 g de poivron rouge
  • 50 g de carottes
  • 50 g de courgettes
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 cube de bouillon
  • 50 g d'échalotes
  • 400 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en morceaux
  • 2 poires, épluchées et coupées dans la longueur
  • 4 carrés de chocolat
  • 4 pavés de saumon frais
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • 5 g de basilic frais
  • 4 boules de glace à la vanille

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
4888.3 kJ / 1176.3 kcal
Πρωτεΐνη
45.5 g
Υδατάνθρακες
52.5 g
Λιπαρά
85.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
38.5 g
Φυτικές ίνες
7.8 g
Νάτριο
2513.5 mg

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