Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

4.0 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 55 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Braciole di maiale sottovuoto

800 g di braciole di maiale disossate, tagliate in 4 fette (spessore circa 3 cm)
4 - 8 pizzichi di sale
4 - 8 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
2 rametti di rosmarino fresco
2 spicchi di aglio a metà
2 cucchiaini olio extravergine di oliva

Salsa al cioccolato e pere caramellate

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
10 g di aceto balsamico
25 g di acqua
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 pere Conference senza torsolo, sbucciato e tagliate in 8 spicchi
2 - 3 cucchiaio di Rum (προαιρετικό πεδίο) speziato
1 - 2 pizzichi sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 485.8 mg

Πρωτεΐνη 43.3 g

Θερμίδες 2541.8 kJ / 607.5 kcal

Λιπαρά 33.8 g

Φυτικές ίνες 5.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.3 g

Υδατάνθρακες 25.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2ч. 15 мин.

Koftas di manzo con salsa allo yogurt

1ч.

Nachos

1ч.

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

1ч. 25 мин.

Manzo alla borgognona

1ч. 35 мин.

Lonza alla senape

1ч. 5 мин.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1ч. 30 мин.

Korean beef bulgogi (TM6)

1ч. 30 мин.

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1ч. 10 мин.

Ramen giapponese (TM6)

5ч.

Crespelle con pollo e spinaci

2ч.

Polpette alla rucola

40 мин.

Εμφάνιση όλων