Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
4.0 11 βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 55 λεπτ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Braciole di maiale sottovuoto
  • 800 g di braciole di maiale disossate, tagliate in 4 fette (spessore circa 3 cm)
  • 4 - 8 pizzichi di sale
  • 4 - 8 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 2 spicchi di aglio a metà
  • 2 cucchiaini olio extravergine di oliva
Salsa al cioccolato e pere caramellate
  • 70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 10 g di aceto balsamico
  • 25 g di acqua
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 pere Conference senza torsolo, sbucciato e tagliate in 8 spicchi
  • 2 - 3 cucchiaio di Rum (προαιρετικό πεδίο) speziato
  • 1 - 2 pizzichi sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 485.8 mg
Πρωτεΐνη 43.3 g
Θερμίδες 2541.8 kJ / 607.5 kcal
Λιπαρά 33.8 g
Φυτικές ίνες 5.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 14.3 g
Υδατάνθρακες 25.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cottura sottovuoto 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Involtini di pollo con purè di patate dolci

4.7(40)

1 Std.

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3(12)

2 Std. 40 Min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

4.5(43)

2 Std. 10 Min

Medaglioni alla pizzaiola

4.7(260)

40 Min

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

4.2(131)

50 Min

Insalata di cetrioli con cereali e pollo

4.6(26)

30 Min

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7(55)

1 Std. 25 Min

Polpette di agnello con focaccine batbout

4.3(9)

1 Std. 30 Min

Scaloppine con zucchine alla mediterranea

4.7(154)

30 Min

Spiedini di crocchette di fagioli

4.4(38)

50 Min

Lonza di maiale al forno con riso

5.0(1)

1 Std. 30 Min

Pollo speziato con Tabbouleh

Keine Bewertungen

 Εμφάνιση όλων