Αναζήτηση
Thai Green Curry and Lemongrass Rice

Thai Green Curry and Lemongrass Rice
4.0 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Lemongrass Rice
  • white basmati rice
    7 oz
  • water
    16 oz
  • salt
    ½ tsp
  • fresh lemongrass halved
    1 stalk
  • lime
    ½
Vegetarian Thai Green Curry Paste
  • shallots halved
    1 ½ oz
  • fresh ginger sliced
    1 inch
  • garlic cloves
    2
  • fresh green chilies deseeded, cut into pieces (see Tip)
    1 oz
  • fresh galangal (Thai ginger), root sliced
    1 inch
    ½ tsp galangal (Thai ginger), dried
  • fresh cilantro leaves only
    5 sprigs
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • fresh lemongrass sliced (2 in.)
    1 stalk
  • fresh Thai basil leaves
    15
  • oil
    1 oz
  • salt
    1 tsp
Assembly
  • oil
    1 oz
  • eggplant cubed (1 in.)
    9 oz
  • coconut milk divided
    13 ½ oz
  • water
    10 oz
  • palm sugar
    1 tbsp
    1 tbsp brown sugar
  • fresh kaffir lime leaves
    3
    3 dried kaffir lime leaves
  • vegetable stock cube crumbled
    ½
  • ground white pepper
    ½ tsp
  • sweet potatoes cut in pieces (1 in.)
    7 oz
  • broccoli florets
    3 ½ oz
  • fish sauce (προαιρετικό πεδίο)
    1 tbsp
  • sugar snap peas trimmed
    3 oz
  • baby corn drained
    3 oz
  • coconut oil melted (see Tip)
    1 tbsp
  • honey
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • spring onion sliced (¼ in.)
    1
  • fresh cilantro leaves only
    3 sprigs
  • fresh green chili sliced, to garnish
  • fresh Thai basil leaves to garnish
  • limes cut in wedges, to garnish
    1 - 2

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1158 mg
Πρωτεΐνη 8 g
Θερμίδες 2196 kJ / 524 kcal
Λιπαρά 21 g
Φυτικές ίνες 8 g
Κορεσμένα λιπαρά 4 g
Υδατάνθρακες 70 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Daily & Creative 30 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Curried Lentils

Curried Lentils

4.5(83)

5 Std. 15 Min

Tex-Mex Bowl

Tex-Mex Bowl

4.7(23)

50 Min

Potato Pancakes

Potato Pancakes

4.3(87)

45 Min

Cauliflower Pockets and Red Cabbage Salad

Cauliflower Pockets and Red Cabbage Salad

4.0(4)

45 Min

Butternut Squash Coconut Curry

Butternut Squash Coconut Curry

4.2(47)

40 Min

Chili Oil Noodles

Chili Oil Noodles

3.7(3)

30 Min

Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

4.6(11)

40 Min

Lemon Pasta

Lemon Pasta

4.3(6)

35 Min

Spaghetti Muffins

Spaghetti Muffins

1.0(1)

55 Min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

3.5(6)

25 Min

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

4.3(4)

2 Std. 5 Min

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.0(4)

1 Std. 15 Min

 Εμφάνιση όλων