Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lemongrass Rice
- 7 oz white basmati rice
- 16 oz water
- ½ tsp salt
- 1 stalk fresh lemongrass, halved
- ½ lime
Vegetarian Thai Green Curry Paste
- 1 ½ oz shallots, halved
- 1 inch fresh ginger, sliced
- 2 garlic cloves
- 1 oz fresh green chilies, deseeded, cut into pieces (see Tip)
-
1
inch fresh galangal (Thai ginger), root, sliced
ή ½ tsp galangal (Thai ginger), dried - 5 sprigs fresh cilantro, leaves only
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 stalk fresh lemongrass, sliced (2 in.)
- 15 fresh Thai basil leaves
- 1 oz oil
- 1 tsp salt
Assembly
- 1 oz oil
- 9 oz eggplant, cubed (1 in.)
- 13 ½ oz coconut milk, divided
- 10 oz water
-
1
tbsp palm sugar
ή 1 tbsp brown sugar -
3
fresh kaffir lime leaves
ή 3 dried kaffir lime leaves - ½ vegetable stock cube, crumbled
- ½ tsp ground white pepper
- 7 oz sweet potatoes, cut in pieces (1 in.)
- 3 ½ oz broccoli florets
- 1 tbsp fish sauce (προαιρετικό πεδίο)
- 3 oz sugar snap peas, trimmed
- 3 oz baby corn, drained
- 1 tbsp coconut oil, melted (see Tip)
- 1 tbsp honey
- ½ tsp salt
- 1 spring onion, sliced (¼ in.)
- 3 sprigs fresh cilantro, leaves only
- fresh green chili, sliced, to garnish
- fresh Thai basil leaves, to garnish
- 1 - 2 limes, cut in wedges, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2196 kJ / 524 kcal
- Πρωτεΐνη
- 8 g
- Υδατάνθρακες
- 70 g
- Λιπαρά
- 21 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 4 g
- Φυτικές ίνες
- 8 g
- Νάτριο
- 1158 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνVegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits
1 Std. 50 Min
Southern Mac & Cheese
30 min
Caramelized Onion Pizza Dough
4h 25min
Tofu Stew
30 min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
45 min
Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash
45 min
Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce
45 min
Cauliflower Gratin
55min
Potato Pancakes
45 min
Stuffed Vegetables
1 Std. 20 Min
Mushroom Taco Filling
35 min
Savory Three Cheese Tart
1 Std. 50 Min